Во многих странах мира супы являются символом размеренной жизни и семейного уюта. Поэтому без первого блюда никак нельзя обойтись! Попробуйте мою вариацию на тему всеми любимых щей!
Ингредиенты для «Суп с капустой, нутом и булгуром»:
- Капуста белокочанная / Капустa (молодая) — 1/4 вилок
- Нут (консервированный) — 1 бан.
- Булгур — 1/2 стак.
- Вода (или овощной бульон) — 3 л
- Морковь — 1 шт
- Перец сладкий — 1 шт
- Черемша (несколько веточек)
- Лук репчатый — 1 шт
- Приправа (Вегетта) — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Масло растительное (ТМ "Олейна")
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп с капустой, нутом и булгуром»:
Воду довести до кипения, добавить в нее булгур, варить 10 минут.
Лук мелко нашинковать, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать мелкими кубиками, зелень измельчить. Подготовленные ингредиенты обжарить на растительном масле ТМ "Олейна" 3-4 минуты.
Из нута слить жидкость, капусту нашинковать. Добавить к булгуру, заправить "Вегеттой", поперчить, при необходимости подсолить, варить 5 минут.
Добавить обжаренные овощи, варить еще 2-3 минуты.