Вкусный и очень простой в приготовлении суп, на основе говяжьего бульона с кусочками мяса.
Ингредиенты для «Суп с говядиной и машем»:
- Говядина — 500 г
- Рис — 5 ст. л.
- Лук репчатый — 1 шт
- Картофель — 3 шт
- Масло подсолнечное — 3 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный (по вкусу)
- Морковь — 1 шт
- Вода — 3 л
- Петрушка
- Маш — 150 г
- Куркума — 1 ч. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Суп с говядиной и машем»:
Мясо промываем и очищаем от пленок и сухожилий (если таковые имеются)
Овощи очищаем и нарезаем: морковь брусками, картофель и лук кубиками.
В сковороде разогреваем масло и обжариваем лук до румяного цвета. Затем добавляем мясо и обжариваем еще немного.
Добавляем к мясу картофель с морковкой и жарим еще 4-5 минут
Обжаренное мясо и овощи перекладываем в кастрюлю и заливаем 3-мя литрами кипятка. Маш хорошенько промываем и добавляем к супу, доводим до кипения и варим на медленном огне около 30-35 минут до готовности маша.
Для приготовления супа я использовала рис сорта "Жасмин" от ТМ "Мистраль"
Когда маш будет практически готов (минут за 10-15), добавляем рис. Когда суп будет готов, добавляем специи: куркуму, перец и соль по вкусу.
Готовый суп посыпаем рубленной зеленью и снимаем с огня. Суп готов, можно подавать!
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!