Суп с брокколи и брюссельской капустой

Предлагаю вам оригинальный постный овощной супчик - кладезь витаминов. Он легок в приготовлении и может разнообразить ваше меню в пост.

Ингредиенты для «Суп с брокколи и брюссельской капустой»:

• Брокколи — 200 г
• Капуста брюссельская — 150 г
• Картофель (крупный) — 3 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Перец болгарский — 0,5 шт
• Шампиньоны — 300 г
• Горошек зеленый — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное — 5 ст. л.
• Орегано (щепотка)
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (по вкусу)
• Петрушка — 1/3 пуч.
• Укроп — 1/3 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп с брокколи и брюссельской капустой»:

Готовим продукты.

Картофель режем и начинаем варить. Так как варится он быстро, готовим на двух сковородках грибы и поджарку.

Грибы режем и на сухой сковороде, помешивая, ждем, когда они отдадут воду. Потом добавляем подсолнечное масло "Олейна" и слегка поджариваем.

На другой сковороде на "Олейне" поджариваем лук и морковь. Добавляем болгарский перец.

Порезанные брокколи брюссельскую капусту отправляем в кастрюлю.

Добавляем горошек.

Добавляем грибы и поджарку.

Добавляем соль, черный перец и орегано. В самом конце добавляем петрушку и укроп. Суп готов.

Можно приглашать семью обедать.
Приятного аппетита!