Суп рисово-фасолевый

Очень сытный, вкусный, ароматный, густой суп.

Ингредиенты для «Суп рисово-фасолевый»:

Постная основа

• Рис (Мистраль Жасмин) — 130 г
• Фасоль (красная пёстрая, вареная) — 350 г
• Вода (горячая) — 2,5 л
• Мука пшеничная / Мука — 1,5 ст. л.
• Масло оливковое — 4 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Специи (лавровый лист, соль, чёрный перец горошком, красный острый перец) — по вкусу
• Коренья (сушеные, молотые - морковь, петрушка, сельдерей, пастернак) — 1,5 ч. л.
• Приправа (прованские травы, смесь перцев) — по вкусу
• Лук репчатый — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Томатная паста — 70 г

Непостная добавка

• Ветчина — 150 г
• Сметана (20%) — по вкусу

Время приготовления: 45 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Суп рисово-фасолевый»:

Для супа я использовала вареную до полуготовности фасоль
и не вареный рис.
В кастрюлю налила горячую воду,
положила фасоль и поставила варить.

Рис Мистраль Жасмин.

В сковороду налила масло,
положила нарезанный лук,
натёртую морковь, насыпала муку.

Пассеровала на маленьком огне,
затем переложила в кастрюлю.

Рис промыла и положила в суп.
Насыпала все специи, приправы и сахар.
Добавила томатную пасту. Её можно положить
и побольше на это количество жидкости..
Постный суп готов.
Постояв он стал густым.

Для тех кто не соблюдает пост,
я добавила в суп ароматную, острую ветчину.
Нарезала её тонкими брусочками.

Постный суп.
Суп разлила по порциям.

Суп с непостной добавкой, ветчиной.

По желанию можно добавить сметану.
Угощайтесь!
Суп не оставит вас равнодушными.