Хотіла зробити якийсь розвантажувальний салатик, але погода у нас не на жарт розігралася. По радіо попереджають ніс не висовувати на вулицю, школи скасували. А вчора радили запастися свічками, ліхтариками, батарейками і необхідними продуктами - на випадок, якщо відключиться електрика. Сніговий шторм. Вітер жахливий. Все білим-біло. Такого, кажуть, років 60 не було. Так от, замість розвантажувального салатику, зробила я простий селянський супчик і хлібок свіжий спекла. Так приємніше негоду пережити. А вітер в каміні завиває...
Інгредієнти
- 300-350 г свинини
- 1 середня морква
- 1 маленька цибулина (або ^ середньої цибулини)
- 2 великих картоплини
- чашки пшона
- Сіль
- Чорний молотий перець
- 2 л води
Приготування
Свинину дрібно порізати. Скласти в каструлю, налити воду і довести до кипіння. Якщо з'явиться піна, зняти піну. Додати сіль і варити приблизно 20 хвилин.
Морква дрібно порізати.
Цибуля дрібно порізати.
Картоплю порізати на брусочки або кубики.
Пшоно промити.
Додати пшоно та овочі до свинини, додати чорний мелений перець і варити приблизно 20 хвилин.
- Порада:
Можна такий суп зробити навіть без моркви і цибулі.
Примітка: 1 чашка = 240 мл
Готуйте із задоволенням!