Яскравість цієї страви радує око. Смак догоджає шлунок. Перед відпусткою, за звичкою, підчищаю холодильник. Ось і результат чистки. Приготувавши такі перці одного разу, хочеться фантазувати на цю тему, наприклад, додати кедрові горішки, замінити сир на рикотту. А як щодо дрібно порізаних цуккіні? Раніше я запікала такі перці з сиром, часником і петрушкою - здавалося, цього достатньо, смачніше бути не може. Виявилося, може бути нітрохи не гірше. Перці для запікання бажано брати кольорові - так вийде більш ошатно, до того ж, смак зелених і червоних перців дещо відрізняється, що позначається на кінцевому результаті. Я подала ці запечені перці на гарнір до риби, але вони цілком зійдуть за вечерю з шматком хорошого хрусткого хліба.
2 порції
Інгредієнти
- 1 солодкий перець, бажано з хвостиком
- 2 ст.л. блакитного сиру (стилтон, горгонзолу, можна замінити на інший напівтвердий або напівм'який)
- 6-8 помідорок черрі, інших дрібних або 2 невеликих помідори
- Сіль
- Чорний молотий перець
- Оливкова олія (бажано першого віджиму (extravirgin)
Приготування
Розігріти духовку до 200 С (400 F).
Перці розрізати навпіл, намагаючись, щоб хвостик дістався кожній половинці.
Помідори порізати: дрібні - навпіл, звичайні - на дрібні шматочки.
Укласти перці на жаропрочну страву або противінь (можна вистелити фольгою).
У кожну половинку перцю покласти сир, на сир порізані помідорки зрізаною стороною вгору. Посолити, поперчити, сбрызнуть оливковою олією.
Готувати в духовці приблизно 15 хвилин.
Готуйте із задоволенням!