Поздравляю вас с Благовещением Пресвятой Богородицы! Сегодня на трапезе разрешена рыба и, соответственно, морепродукты! По этому случаю предлагаю вам попробовать этот праздничный, яркий и пикантный фруктово-овощной салат с креветками в кунжуте в стиле средиземноморской кухни. Очень вкусно! С Праздником!!!
Ингредиенты для «Средиземноморский салат с креветками и апельсинами»:
- Апельсин — 2 шт
- Креветки — 20 шт
- Помидоры черри — 6 шт
- Горошек зеленый (замороженный) — 1 горст.
- Кунжут (черный, обжаренный) — 1 ч. л.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Соус устричный (у меня рыбный) — 1 ч. л.
- Укроп (для подачи)
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Средиземноморский салат с креветками и апельсинами»:
Креветки отварить в соленой воде до готовности, вынуть из воды, всыпать горошек, бланшировать 1 минуту, откинуть на дуршлаг. Апельсины филировать (сок собрать)
Разложить дольки апельсинов по тарелкам.
Добавить черри, нарезанные на 4 части.
Креветки обвалять в кунжуте, добавить в салат.
Посыпать зеленым горошком.
Для заправки смешать стекший апельсиновый сок, растительное масло Олейна и рыбный соус.
Салат полить заправкой, посыпать оставшимся кунжутом.
Украсить укропом и подавать.
Приятного аппетита! Еще раз с Праздником!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6813