Очень вкусный и быстрый в приготовлении рецепт приготовления куриных ножек. Мясо получается сочное и мягкое внутри, очень вкусное и хрустящее снаружи. И горячим и холодным-очень очень вкусно.
Ингредиенты для «Сочная куриная голень с хрустящей корочкой»:
- Голень куриная — 8 шт
- Сухари панировочные / Панировка — 200 г
- Яйцо куриное — 1 шт
- Мука пшеничная / Мука — 50 г
- Специи — 1 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Молоко — 1 стак.
- Масло растительное — 200 г
- Перец душистый — 2 щепот.
Время приготовления: 35 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сочная куриная голень с хрустящей корочкой»:
Куриные голени моем в холодной воде, и оставляем сушиться в отдельной тарелке.
На куриные голени добавляем специи на выбор (у меня специи для курицы с паприкой), соль и перец. Тщательно все перемешиваем.
Приготавливаем отдельную посуду с мукой, и каждый кусок обваляем с обеих сторон.
Приготавливаем соус (Льезон). 1 стакан молока и яйцо взбиваем до однородного состояния.
В отдельную тарелочку насыпаем панировочные сухари
Начинаем панировать наши куриные голени, обмакиваем в Льезон и в сухари, и повторяем заново этот шаг, повторно обмакиваем в Льезон и сухари.
Жарим на сковородке на большом кол-ве горячего масла до золотой корочки с обеих сторон. Готово! приятного аппетита!