Не так давно я распробовала нут. Теперь он частый гость на нашем столе. Предлагаю еще один вариант блюда с нутом. Перец придает ему сочность и свежесть, а вяленые томаты и бекон - пикантную нотку. Это блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для семейного ужина.
Ингредиенты для «Сладкий перец с нутом и вялеными томатами»:
- Нут (сухого) — 100 г
- Томаты вяленые (и немного масла от томатов) — 2 ст. л.
- Брынза — 100 г
- Перец болгарский — 5 шт
- Бекон — 200 г
- Чеснок (можно не добавлять) — 1 зуб.
Время приготовления: 50 минут
Количество порций: 5
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сладкий перец с нутом и вялеными томатами»:
1. Нут замочить предварительно в холодной воде минимум на 4 часа. После этого отварить до готовности (я варила в мультиварке на режиме "Тушение" около 2 часов). Нут можно отварить заранее, это значительно сократит время на готовку.
2. С перцев срезать крышечку, очистить от семян и перегородок, не нарушая целостности "стаканчика". Для устойчивости можно немного подрезать низ перца, не прорезая дно.
Внимание! Перцы после приготовления получаются аль-денте, поэтому если вы любите более пропеченные овощи, то на этом этапе следует пропечь перец до полуготовности в разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.
3. Смешать вяленые томаты, нут, брынзу, измельченный чеснок и масло от томатов. Наполнить этой смесью перцы.
4. Каждый перец обернуть беконом (у меня ушло на один перец 3-4 полоски бекона).
5. Запечь перцы в разогретой до 200 градусов духовке в течение 30 минут. Подавать желательно горячим.
Приятного аппетита!