Пасха дело серьезное! И я чуть голову не сломала выбирая между проведенными и новыми, очень привлекательными рецептами куличей. Но человек предполагает, а Бог располагает. За 3 дня до Светлой Пасхи у меня вышла из строя духовка, пришлось срочно искать выход из положения.
Ингредиенты для «Сладкий хлеб в хлебопечке»:
- Яйцо куриное — 2 шт
- Молоко — 150 мл
- Дрожжи — 2,5 ч. л.
- Сметана — 3 ч. л.
- Сахар — 8 ст. л.
- Изюм — 1 горст.
- Цедра апельсина — 1 ст. л.
- Мак — 1 ст. л.
- Ванильный сахар — 1/2 пакет.
- Шафран — 2 щепот.
- Масло растительное — 1 ст. л.
- Кардамон — 2 щепот.
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
Время приготовления: 240 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Сладкий хлеб в хлебопечке»:
Это набор ингредиентов. Пошаговые фотографии не делала, потому что нечего снимать.
Шафран я растерла и заварила 1,5 ст. л. кипятка.
Весь набор продуктов загрузила в хлебопечку, согласно инструкции для эксплуатации.
У меня хлебопечка "Панасоник", и сначала я в нее налила слегка подогретое молоко и добавила все жидкие ингредиенты, а потом уже и все остальное.
В последнюю очередь муку с маком.
Для замеса теста и выпечки я использовала программу "Сладкий хлеб".
Цвет корочки - светлый. Изюм добавила после звукового сигнала.
Вся процедура заняла 3 часа 40 мин.
И вот какой потрясающий результат!
Конечно, это не настоящий кулич, но в безвыходной ситуации, очень даже не плохой вариант.
Корочка рассыпчатая и хрустящая, а мякиш очень нежный, практически невесомый.
Основу для рецепта я позаимствовала в Интернете и внесла некоторые свои изменения.
Так как такой хлеб я пекла в первый раз, то побоялась добавить приличное количество изюма. В итоге его оказалось явно маловато.
Мы вышли из положения намазав хлеб сливочным маслом и клубничным вареньем.
Приятного аппетита!