Предлагаю приготовить очень вкусную и красиво оформленную скумбрию за 30 мин. Аромат разнесется по всей кухне, и на запах прибегут все домочадцы. Такое блюдо готовится достаточно легко, но получится оно невероятно вкусным. Вы можете приготовить рыбу как для обычного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для «Скумбрия рулетиком»:
- Скумбрия — 3 шт
- Крабовое мясо — 200 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Майонез — 3 ст. л.
- Рис — 1 пакет.
- Огурец маринованный (для дополнительного гарнира) — 1 шт
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Скумбрия рулетиком»:
В кипящую подсоленную воду кладем пакетик риса (у меня ТМ Мистраль ИНДИКА GOLD) и варим 30 мин.
Пока рис варится, приготовим рулетики из скумбрии. Рыбу разделываем на чистое филе без кожи и костей.
Готовим крабовую массу для фарширования. Крабовое мясо с майонезом и чесноком измельчаем блендером
Кладем эту массу по всей длине филе, на место среза головы кладем еще чайную ложку крабовой массы.
Сворачиваем рулетом, но не до конца, скрепляем зубочисткой
Ставим в хорошо разогретую духовку 200* на 20 мин.
Пока готовится рис и рыба, подготавливаем дополнительный гарнир, который хорошо сочетается с рисом и рыбой. Маринованный огурец нарезаем на кружочки и на него кладем шарики крабовой массы
Для имитации хвоста я использую усики из заварного теста, которые у меня есть всегда в наличии. Когда я готовлю пирожное и др. изделия из заварного теста, я всегда еще выпекаю заварные усики, и хранятся они достаточно долго в коробочке в холодильнике (использую для украшения десертов, тортов и салатов, по вкусу напоминает крекер). Вместо усиков вы можете использовать петрушку или укроп.
Пакетик риса вынимаем из воды, даем стечь. Для подачи риса я использую формочку.
Приятного аппетита.