Aubergines en gigot. Сегодня поделюсь рецептом очень сытного и вкусного французского блюда. Рецепт очень прост в приготовлении, отлично подойдет как для обеда, так и для ужина. Попробуйте!
Ингредиенты для «Шпигованные баклажаны»:
- Баклажан — 4 шт
- Грудинка (можно бекон) — 100 г
- Чеснок — 6 зуб.
- Соль (по вкусу)
- Чабер — 1/2 ч. л.
- Перец душистый (по вкусу)
- Масло оливковое (можно любое растительное) — 4 ст. л.
- Зелень (для подачи)
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Шпигованные баклажаны»:
Грудинку мелко нарезаем. В этом рецепте можно использовать и бекон.
Солим ее, посыпаем чабером и перцем, перемешиваем.
Чеснок (3 зубчика) нарезаем.
В подготовленных баклажанах делаем 2 ряда глубоких надрезов. Вот так.
Шпигуем баклажаны грудинкой и чесноком.
Выкладываем в форму на оливковое масло и ставим в духовку при 200 градусах примерно на 45-50 минут. Оставшийся чеснок тоже запекаем (в кожуре). Минут через 15 после начала запекания добавляем 1 стакан воды и накрываем сверху фольгой, либо пекарской бумагой.
После указанного времени достаем баклажаны из духовки.
Подаем в разрезанном виде с солью и печеным чесноком.
Приятного аппетита и будьте здоровы!