Шоколадно-апельсиновый чизкейк

Очень вкусный чизкейк к чаю или кофе;)

Ингредиенты для «Шоколадно-апельсиновый чизкейк»:

• Печенье — 300 г
• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 150 г
• Ванилин — 1 пач.
• Апельсин — 1 шт
• Сметана — 500 мл
• Молоко — 25 мл
• Желатин — 25 г
• Вода — 125 мл
• Шоколад молочный / Шоколад — 100 г
• Орехи грецкие — 35 г
• Творог — 480 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадно-апельсиновый чизкейк»:

1. Взбить блендером печенье (я брала песочное печенье "Топленое молоко" ) и орехи в мелкую крошку. Нарезать охлажденное масло мелкими кубиками и добавить в печенье. Замесить до однородности.
2. Взять бока от разъёмной формы, перевернуть низом вверх. Поставить на поднос на котором и будет оставаться наш чизкейк. Взять тесто и руками разровнять по дне формы и поставить это все в холодильник на 40 минут.
3. Протереть творог через сито. Добавить к нему сметану, молоко, сахар и ванилин, взбить блендером.
4. Залить желатин водой комнатной температуры и оставить на 30-35 минут.
5. Растопить желатин на водяной бане и добавить в творожную массу. Разделить массу на две равные части.
6. Натереть на мелкой тёрке цедру апельсина и выдавить сок, добавить в одну часть творожной массы.
7. Растопить на водяной бане шоколад и добавить его во вторую часть.
8. Достать форму с холодильника и вылить на первый корж половину апельсиново - творожной массы, разровнять и вновь поставить в холодильник на 10 минут.
9. Проделать это и с шоколадной частью. Повторить всё заново. Когда зальете последнюю часть оставьте в холодильнике минимум на 1 час и 30 минут.


Сделайте чаек или кофе достаньте чизкейк и наслаждайтесь ~ (^.^)~