Щи "Три капусты"

Сейчас Пост и хочется обычный суп как-то разнообразить. Хочу предложить вам вариант очень вкусных и не совсем обычных щей.

Ингредиенты для «Щи "Три капусты"»:

• Вода — 2 л
• Масло растительное ("Олейна") — 4 ст. л.
• Капуста белокочанная / Капустa — 100 г
• Капуста цветная — 100 г
• Брокколи — 100 г
• Картофель — 2 шт
• Сельдерей черешковый — 1 шт
• Морковь (маленькая) — 1 шт
• Лук репчатый (средний) — 1/2 шт
• Соль — по вкусу
• Перец душистый — по вкусу
• Лист лавровый — 2 шт

Время приготовления: 40 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Щи "Три капусты"»:

Воду наливаем в кастрюлю и доводим до кипения, солим.
В это время мелко шинкуем белокочанную капусту, сельдерей и обжариваем на 2 ст. л. масла "Олейна" примерно 6-7 мин. до зажаривания.
Кладём в кипящую воду обжаренную капусту с сельдереем, доводим до кипения.
Добавляем нарезанный соломкой картофель. Варим 5 мин.

Цветную капусту и брокколи разморозить, а если берете свежую, то варите их до полуготовности в отдельной кастрюле.

Морковь трем, лук мелко режем и обжариваем в 2 ст. л. масла "Олейна" до готовности.

Доводим до кипения и кладем зажарку.
В кипящий суп кладем соцветия цветной капусты и брокколи. Варим еще 4-5 мин. до готовности, добавляем лавровый лист и перец и выключаем. Даем настояться под закрытой крышкой примерно 15-20 мин.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!