Сырой тарт с хурмой

Тут все зависит от хурмы. Вкусная хурма - очень вкусный тарт.

Ингредиенты для «Сырой тарт с хурмой»:

• Хурма — 4 шт
• Финик (чашка) — 1
• Орехи грецкие (чашка) — 1
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Стружка кокосовая — 1 ст. л.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Сырой тарт с хурмой»:

В качестве меры я взяла обычную кружку для чая.
Финики очистить от косточек и отмерить чашкой.

Этой же чашкой отмерить грецкие орехи.

Хурма должна быть очень спелой. Очистить её от кожицы и нарезать на кусочки.

Пюрировать блендером.

Финики, орехи, стружку и какао положить в блендер и измельчить до консистенции мелкой крошки. Честно говоря, я как-то пыталась сделать такую операцию, но у меня ничего не получилось, только намучилась. А тут еще летом разбилась чаша у нового блендера, поэтому я пропустила массу через мясорубку.

Подготовить небольшие формы, 4 штуки. Дно застелить кружком промасленного пергамента. Распределить массу по дну и бортикам, слегка прессуя.

Поместить в морозилку минимум на полчаса.

Вынуть тарталетки из морозилки и наполнить начинкой, она получается, кстати, жидковатой. Начинки хватило только на три тарталетки.

Посыпать кокосовой стружкой и поместить тарталетки еще на полчаса в морозилку. Десерт имеет ярко выраженный вкус хурмы.


Застывшие тарталетки достать из холодильника, осторожно пройтись вдоль бортика формы острым, тонким ножом, затем аккуратно опрокинуть на ладонь и вытряхнуть тарталетку. Если начинка не застынет, извлечь тартики будет невозможно. Поэтому я их заморозила, извлекла из форм, а потом дала немного отойти, прежде, чем подать.


Уложить тарталетки на блюдечки и подать к столу. Приятного аппетита!


Вместо хурмы можно использовать манго, а вместо грецких орехов – молотый миндаль, или смесь миндаля и грецкого ореха.