В этом году муж решил попоститься... Вот и ломаю голову, что можно без мяса приготовить! Попросил супчик на обед, вот и нафантазировала из того, что было) Оказалось, что даже картошка закончилась)) Вот, выношу на суд! Всем моим понравилось. Да, количество ингредиентов примерное, готовлю на глазок)
Ингредиенты для «Щи с фасолью и грибами»:
- Маслята — 300 г
- Сельдерей корневой — 200 г
- Капуста белокочанная / Капустa — 300 г
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Фасоль консервированная — 1 бан.
- Укроп — 1 пуч.
- Масло растительное — 5 ст. л.
- Соль — 3/4 ст. л.
- Лист лавровый — 3 шт
- Вода — 2 л
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Щи с фасолью и грибами»:
Моем, чистим, режем кубиками сельдерей.
Грибы, у меня уже отварные замороженные маслята, режем.
Складываем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту, после закипания варим минут 10.
Пока варятся грибы с сельдереем, пассеруем морковь с луком.
Режем капусту.
И добавляем все овощи в кастрюлю, солим и варим минут 10.
Я не люблю фасоль, так сказать "живую", поэтому использую консервированную, вот такую.
Добавляем содержимое баночки (привожу состав) в суп.
И сразу кладем лавровый лист.
Ещё минут 5 варим и отключаем плиту.
Берем тарелочку, наливаем супчик, кто не постится - добавляем сметану, посыпаем зеленью какой нравится, перчиком, и наслаждаемся!
Суп получается не "пустой", вполне сытный и вкусный)
Он и для диеты подойдет, в нём нет картофеля!