Рецепт данной пасты по достоинству оценят любители макаронных изделий. Сочетание макарон, куриного филе, болгарского перца, помидор, чеснока и базилика делают пасту ароматной, а главное вкусной и сытной.
Ингредиенты для «Паста с курицей, овощами и базиликом»:
- Макаронные изделия / Макароны — 500 г
- Филе куриное — 900 г
- Перец болгарский — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Чеснок — 3 зуб.
- Базилик — 0.5 пуч.
- Сметана — 3 ст. л.
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Паста с курицей, овощами и базиликом»:
Куриное филе помыть, нарезать довольно крупными кубиками. Обжарить на предварительно разогретой сковороде (на среднем огне).
Пока филе обжаривается, с помидор снять кожицу. Я делаю следующим образом: кипячу воду в чайнике, на помидорах (снизу) делаю крестообразный надрез; кладу их в раковину и поливаю закипевшей водой из чайника. После даю остыть и снимаю кожицу.
Болгарский перец помыть и почистить.
Чеснок почистить.
Базилик помыть и обсушить бумажным полотенцем.
В это же время ставим воду на макаронные изделия. И варим их.
Листья базилика рвем руками, затем перемалываем блендером.
Помидоры и болгарский перец нарезаем кубиками.
Помидоры слегка, буквально минуту обжариваем на сковороде
В помидоры добавляем перец болгарский, минуты через 1,5 добавляем базилик и чеснок (я пропускала через чеснокодавку). Перемешиваем.
Добавляем сметану. Солим, перчим. Тушим минуты 3
За это время филе должно подрумяниться. Солим и перчим его
Смешиваем филе и овощи, даем, тушим еще минут 5. В это время должны быть готовы макароны.
И последний штрих - смешиваем макароны и мясную-овощную подливу. Даем 5 минут настояться, чтобы паста пропиталась ароматами чеснока и базилика. И можно подавать к столу.
Приятного аппетита)