На улице солнышко и поют птички, распускаются цветы и так хочется чего-нибуль необычного. Предлагаю вам очень быстрый рецепт шашлычков с соусом - и вкусно и быстро готовятся.
Ингредиенты для «Шашлычки в листьях черемши»:
Шашлычки
- Мясо (примерно) — 200 г
- Черемша — 0.5 пуч.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
Соус
- Черемша — 0.5
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Аджика — 1 ч. л.
- Сметана — 2 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Шашлычки в листьях черемши»:
Мясо нарезаем маленькими кубиками - размером с крупный орех фундук.
Мясо я взяла свинину - антрекот.
Мясо замариновать в смеси оливкового (растительного) масла и соевого соуса.
Даль полежать минут 30. Можно больше.
Листья черемши промоем, высушим.
Отрезаем у листа стебель.
На листик выкладываем замаринованное мясо, заворачиваем и закрепляем зубочисткой.
Подготовленные кусочки складываем в миску, где мариновалось мясо - там еще остался маринад, вот в нем и выкупаем наши шашлычки.
Оставим их там полежать на время, пока делаем соус.
Для соуса нарежем пол пучка (количество произвольное и зависит от вашего вкуса, мне нравится побольше) черемши.
В миске смешиваем нарезанную черемшу, сметану и соевый соус.
Попробуйте на вкус - если не солено - добавьте еще соевый соус.
У меня ушло ровно 2 ст. л. соевого соуса.
Далее нужно добавить или перца или аджику.
А добавила 1 ч. л. готовой абхазской аджики.
Кстати, делала ее вот по этому рецепту - супер аджичка!
http://www.povarenok .ru/recipes/show/701 40/
Перемешали - попробовали - вкусный соус!
Далее разогреваем гриль и обжариваем шашлычки со всех сторон до готовности. Не пересушите!
Можно готовить и в духовке.
Выкладываем соус, снимаем с огня шашлычки и подаем.
Вкусно и ароматно.
В весной, Вас, дорогие мои поварята!
А это вам весенний привет с Кубани - вот такая красавица магнолия у меня цветет: