Замечательный селедочный салат. Свежий огурчик придает ему свежести. Делала его впервые, на пробу для Нового года, понравился. Порция небольшая получается, для обычной удвойте ингредиенты.
Ингредиенты для «Селедочный салат с огурцами»:
- Картофель (Крупная. Если мелкая, то 2 шт.) — 1 шт
- Сельдь (филе) — 0,5 шт
- Огурец (свежий) — 1 шт
- Яйцо куриное (вареное) — 2 шт
- Укроп — 4 веточ.
- Лук красный — 1/4 шт
- Масло растительное (У меня подсолнечное с запахом.) — 1 ст. л.
- Майонез — 2 ст. л.
- Соль — 1 щепот.
- Перец черный — 1 щепот.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Селедочный салат с огурцами»:
Наши ингредиенты.
Салат собирается слоями. Можно собирать в салатнице, но я для наглядности собрала в тарелке. Для этого надо использовать специальное кольцо, но оно у меня мелкое, поэтому я сделала его из фольги нужного размера. Прилагаю шаги, как я его делала, может кому пригодится. Отрезаем 4 слоя фольги нужного размера и кладем их друг на друга.
Сворачиваем все 4 листа пополам.
Что бы верх и низ кольца был более устойчив, подгибаем бортики внизу и в верху. Когда кольцо сомкнем, бортики должны быть снаружи.
Оборачиваем кольцо на подходящий сосуд, нужного размера. У меня литровая банка. Видите, бортики снаружи.
Снимаем с банки. Верх и низ я закрепила степлером.
Нарезаем небольшими кубиками вареный картофель. Добавляем к нему мелко нарезанный укроп, солим, перчим, добавляем растительное масло, перемешиваем.
Выкладываем картофель в кольцо на тарелке, сверху мелко порезанный лук.
Филе сельди режем мелкими кубиками и выкладываем поверх лука.
Поверх селедки выкладываем майонез.
Режем огурец тоже мелкими кубиками. Выкладываем на майонез.
Поверх огурца выкладываем мелко порезанные яйца. Приправляем их перцем.
Аккуратно снимаем кольцо. Тянем его вверх, оно легко соскальзывает. Украшаем салат веточками укропа. Приятного аппетита!