Очень вкусные, нежные и сладкие блинчики!
Ингредиенты для «Тыквенные блины с яблочно-карамельной начинкой»:
Блины
- Молоко — 200 мл
- Тыква — 500 г
- Вода — 200 мл
- Сахар — 4 ст. л.
- Соль — 2 щепот.
- Дрожжи (Сухие) — 1 пакет.
- Масло растительное (Олейна)
- Мука пшеничная / Мука — 300 г
- Яйцо куриное — 2 шт
Начинка
- Яблоко — 3 шт
- Сахар — 70 г
- Вода
- Корица — 0,5 ч. л.
- Масло сливочное — 1 ст. л.
Время приготовления: 90 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Тыквенные блины с яблочно-карамельной начинкой»:
Тыкву очистить, нарезать, отварить, слить воду, взбить блендером или протереть через сито.
В кастрюльке смешать теплую воду и молоко, дрожжи, 1 щепотку соли, 1 ст. ложку сахара, половину муки и поставить опару в теплое место на 20 минут.
Когда опара подойдет, добавить к ней тыкву, перемешать.
Желтки отделить от белков, перетереть их с оставшимся сахаром, выложить в тесто. Белки взбить с щепоткой соли и аккуратно выложить в тесто и перемешать.
Оставить тесто в теплом месте на некоторое время.
Выпекать блины на смазанной растительным маслом ""Олейна" сковороде (сковорода должна хорошо нагреться) Выкладываем примерно по 2 ст ложки теста и размазываем по сковороде.
Для начинки яблоки очистим и нарежем кубиками, перемешаем с корицей.
Растопить сливочное масло, обжарить яблоки до золотистого цвета, посыпать сахаром и налить немного воды.
Яблочки стали мягкими, карамель тянется, готово. Кладем начинку в блинчики.
Приятного чаепития!!!