Сардельки ельзасською

Cervelas a l'alsacienne. Відмінна повсякденна страва, яка сподобається своєю простотою. Але щоб зробити його більш оригінальним, спробуйте цей гарнір - овочеве пюре з картоплі, кабачка і моркви. Дуже ніжний смак... Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем ЮРИСТИК під назвою «Ковбаски в беконі» та ілюстрований мною в рамках акції «Розмальовки».

Інгредієнти для «Сардельки по-ельзаськи»:

• Сарделька (хорошої якості) - 4 шт
• Бекон (нарізка) - 4 шт
• Сир твердий (тонкі платівки) - 4 шт
• Картопля (середня) - 4 шт
• Цуккіні (невеликий) - 1 шт
• Морква (середня) - 1-2 шт
• Молоко - до смаку
• Масло вершкове - за смаком
• Сіль - до смаку
• Перець чорний - за смаком

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Сардельки по-ельзаськи»:

Гарні
Овочі почистити. Покип'ятити в каструлі воду, посолити, покласти овочі і варити до готовності.

З готових овочів злити воду.

Влити молоко (кількість дивіться самі: хтось любить пюре погуще, а хтось пожиже), зробити пюре.

Я ще додаю вершкове масло в готове пюре (тут можна ще додати спеції, якщо є бажання).

Ковбаски. Звичайно
, зрозуміло, що тут йдеться про ковбасні вироби хорошої якості, які МОЖНА їсти).:
З ковбасок (або сарделек) зняти шкірку.

Розрізати кожну ковбаску вздовж, але НЕ до кінця (як книжка).

Сир нарізати тонкими платівками, вкласти в ковбаску.

І обмотати беконом.

Є 2 способи приготування ковбасок: в духовці або на сковороді.
Я поклала їх у форму і поставила в гарячу духовку (190-200 градусів) на 10-20 хвилин до золотистого кольору (дивіться по вашій духовці) .
А можна просто посмажити на гарячій сковороді з усіх боків до рум'яності.

Приємного апетиту!



[/center]

Цей рецепт - учасник акції «» Готуємо разом - кулінарний тиждень «». Обговорення приготування на форумі - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6843