Картопляна запіканка з вішенками

Пропоную варіант смачного і ситного обіду або вечері.

Інгредієнти для «Картопляна запіканка з вішенками»:

• Картопля (приблизно) - 1.5 кг
• Вішенки - 500 г
• Цибуля ріпчаста - 2 шт
• Часник - 3-4 зуб.
• Сир твердий (приблизно) - 300 г
• Бульйон (курячий; я брала склянку 200 мл) - 1.5 стак.
• Вершки (у мене 10%) - 1.5 стак.
• Вино біле сухе - 0.25 стак.
• Олія рослинна
• Приправа
• Сіль
• Перець чорний (мелений)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Картопляна запіканка з вішенками»:

Вішенки помити і порізати великими шматками, дрібні вішенки так і залишити. Цибулю порізати кубиками. Цибулю та гриби обсмажити на олії 5 хвилин, але якщо при смаженні утворюється рідина, тоді майже до повного випаровування рідини. Після, додати часник (його розчавити або дрібно порізати) і смажити ще пару хвилин. У процесі оскарження гриби посолити, поперчити і можна додати приправи до грибів.
Дати охолонути.

Змішуємо інгредієнти для заливки: бульйон, вершки і вино + сіль, перець - за смаком. Якщо в процесі поїдання братимуть участь маленькі діти, тоді вино можна замінити на таку ж кількість бульйону.

Картопля помити, почистити і тонко порізати гуртками. Я різала за допомогою терки. Сир натерти. Кількість картоплі я вказала приблизно. Все це береться, як кажуть, «на око».

Починаємо збирати нашу запіканку. Форму для запікання змастити маслом і викласти 1\\3 нашої картоплі. Картоплю так само можна трохи присолити, і я зверху потерла трохи мускатного горіха (так я вчинила з кожним шаром картоплі). Але не забуваємо, що у нас гриби і заливка так само з сіллю і приправами.

Зверху викладаємо половину грибів.

На гриби половину сиру.

Далі викладаємо шар картоплі (половину від того, що у нас залишилося) і решту половини грибів.

На гриби - решта картоплі і весь сир, що залишився. Сир повинен добре покрити верхній шар, тому, при потребі, дотерти ще.

Тепер виливаємо нашу заливку. І відправляємо в духовку при t 180-200 * приблизно на годину 1.5. Цей час залежить від духовки та товщини порізаної картоплі. Чим картопля тонша, тим запіканка приготується швидше. Запіканку накрити кришкою або фольгою і дати постояти хвилин 20-25.

Тепер можна подавати.

ПРИЄМНОГО АПЕТИТУ!!!