У вихідні гуляли в лісі. Назбирали трохи «» останніх «» грибочків. Їх було дуже мало і я все думала куди їх прилаштувати. Повернувшись додому побачила, що мої хлопці розморозили куряче філе з кісточкою. Відразу ж налаштувалася приготувати те, що ви тут і бачите.
Інгредієнти для «Куряче філе на кісточці, з грибами і сиром»:
- Філе куряче (з кісточкою) - 7 шт
- Гриби (асорті; обсмажені з ріпчастою цибулею) - 250 г
- Сир твердий - 3,5 ломт.
- Приправа (солона; для курки - до смаку)
- Сметана (густа - для соусу) - 100-150 г
- Крохмаль кукурудзяний (для соусу) - 1,5-2 ст. л.
- Соєвий соус (для соусу) - 3 ст. л.
- Бульйон (курячий, овочевий - для соусу)
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белкі429.7 |
жири45.6 |
вуглеводи49 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі143.2 |
жири15.2 |
вуглеводи16.3 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
белкі19.1 |
жири2 |
вуглеводи2.2 |
Рецепт «Куряче філе на кісточці, з грибами і сиром»:
Шкіру з філе зняти. Кожен шматочок відбити через плівку, щоб м'ясо не розліталося обабіч.
Гриби обжарити з ріпчастою цибулею на рослинній олії. На кожен шматочок філе покласти половинку ломтика сиру. Зверху гриби.
Філе закрутити в рулетики. Закріпити краї зубочистками (можна і ниткою).
Помістити всі рулетики в розігріту сковороду "Драй Кукер" "(як гарнір я поклала туди ж картоплю і моркву, дно сковороди я не змащувала). Зверху посипати трохи солоною приправою для курки. Під час приготування, філе солити не треба, тому що гриби вже з сіллю.
Накрити кришкою і температуру зробити мінімальною. Через хвилин 15-20 зубочистки з рулетиків прибрати і перевернути рулетики на інший бік. Хвилин через 10-15 плиту вимкнути, щоб їх не перетримати, а то м'ясо буде жорстким.
Рулетики вийшли дуже симпатичними і рум'яними. На гарнір: картопля, морква і кукурудза. Сюди соус теж підійде. Додамо і зелені (базилік).
На всі приготування у мене пішло близько години.
Рулетик у розрізі. Соковитий і не сухий. Готувати їх краще на один раз.
Соус.У
150-200 г води розвести 1,5-2 ст.л. кукурудзяного крохмалю, 100-150 г густої сметани і довести до кипіння. Потім, додати 3 ст.л. соєвого соусу, за смаком приправу і бульйон. Варити 5 хвилин.