Приготовила свой новый салат, а потом только увидела, что похожие есть на сайте, но такого точно нет. Решусь выложить, т. к. нам он очень понравился и хотелось бы поделиться с Вами. Пикантная заправка и интересное сочетание овощей помогут разнообразить постное меню. Угощайтесь на здоровье!
Ингредиенты для «Салат со стручковой фасолью "Чудо"»:
Салат
- Фасоль стручковая (замороженная) — 400 г
- Помидор (у меня не большие) — 4 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Вешенки (или шампиньоны) — 200 г
- Петрушка (несколько веточек)
- Лук зеленый (несколько перьев)
Соус
- Масло подсолнечное (ТМ ""Олейна"") — 3 ст. л.
- Соевый соус (возможно понадобиться меньше, если соус сильно соленый) — 4 ст. л.
- Горчица (зернистая) — 1 ч. л.
- Чеснок (небольших) — 2 зуб.
- Перец черный (щепотка)
- Хмели-сунели (щепотка)
- Уксус (яблочный 6% или сок половины небольшого лимона) — 1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат со стручковой фасолью "Чудо"»:
Лук нарежьте полукольцами, а грибы полосками.
Лук обжарьте на подсолнечном масле до золотистого цвета, добавьте грибы и жарьте до испарения жидкости.
Замороженную фасоль опустите в кипящую подсоленную воду и варите после закипания около 3 минут. Откиньте на дуршлаг и остудите.
Помидоры нарежьте по возможности полосками или как больше нравится.
В салатник выложите остывшие овощи. А тем временем приготовьте заправку.
Для соуса-заправки смешайте подсолнечное масло, яблочный уксус, зернистую горчицу, выдавите через пресс пару зубчиков чеснока, добавьте соевый соус и специи.
Добавьте в салатник соус, мелко нарезанную зелень и аккуратно перемешайте. Отправьте в холодильник на 30 минут.
Подавайте присыпав нарезанной зеленью.
Спасибо за внимание и приятного аппетита!