Класичний болгарський салат. Смачний, корисний, незабутній. Супер просто, супер швидко і ошатно завдяки різнобарв'ю овочів. Червоний помідор, світло-зелений огірок, темно-зелений або жовтий перець, білий або червоний (фіолетовий) цибуля красиво виглядають разом. Фета, часник і італійська заправка надають салату приємну пікантність.
4 порції
Інгредієнти
- 1-2 великих помідори
- 2 огірки
- 1 солодкий перець
- 1 маленька або четверта цибулини
- 2 зубчики часнику
- 2 ст.л. дрібно порізаної зелені петрушки
- 100 г бринзи (або фети)
- Італійська салатна заправка
- Чорний молотий перець
Приготування
Овочі порізати довгими тонкими смужками/сегментами або кубиками. Якщо цибуля не солодких сортів, залити її окропом і дати постояти 2-5 хвилин. Окріп злити. Цибулю потримати під холодною водою і злегка віджати. Часник дрібно порубати.
Все змішати в салатнику крім петрушки. Додати бринзу. Полити італійською заправкою, посипати петрушкою.
- Порада:
Не забувайте, що фета солона, тому регулюйте кількість солі.
Якщо немає італійської заправки, то її можна замінити простішою сумішшю з 3-4 ст.л. оливкової (або іншої рослинної) олії, 1 ст.л. білого винного оцту (або будь-якого іншого білого оцту), солі, чорного молотого перцю.
Примітка: 1 чашка = 240 мл
Готуйте із задоволенням!