Легкий, вкусный, полезный салатик с приятной цитрусовой ноткой порадует вас своим свежим вкусом!
Ингредиенты для «Салат с рисом и апельсином и фенхелем»:
- Рис (у меня смесь белого и дикого) — 100 г
- Фенхель — 1 шт
- Маслины — 1 бан.
- Апельсин — 1 шт
- Горчица (зернистая сладкая) — 1 ст. л.
- Масло растительное (ТМ ""Олейна"") — 4 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Смесь перцев — по вкусу
- Листья салата / Салат — 1/2 пуч.
Время приготовления: 25 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат с рисом и апельсином и фенхелем»:
Фенхель мелко нашинковать, посолить, поперчить, обжарить на растительном масле ТМ "Олейна" (2 ст. л.) до золотистого цвета 3–4 минуты. Остудить.
Рис отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, воду слить, рис остудить. Из маслин слить жидкость. Апельсины очистить от кожицы и перегородок, нарезать небольшими кубиками.
Для заправки смешать горчицу, оставшееся растительное масло, сок лимона, соль и перец, хорошо взбить.
Салат мелко нашинковать. Все ингредиенты для салата смешать, заправить горчичным соусом.