Теплый салат с куриной печенью и тыквенными семечками. Очень люблю теплые салаты, а в особенности – с печенью. Как правило, такие салаты легкие, но сытные, вкусные, и их несложно готовить. В ресторане, где я впервые попробовала это блюдо, оно называется «Салат Прометей». Простой, но очень гармоничный салат, достойный украсить даже праздничный стол.
Ингредиенты для «Салат с печенью и семечками»:
- Печень куриная — 250 г
- Перец болгарский — 1/2 шт
- Листья салата / Салат (у меня – айсберг)
- Сметана — 3 ст. л.
- Соевый соус — 3 ч. л.
- Перец белый (молотый)
- Семечки тыквенные
- Масло растительное — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат с печенью и семечками»:
Салат вымыть, обсушить, нарвать руками. На мой взгляд, здесь больше подходят хрустящие сорта салата – айсберг, фриллис и др.
Болгарский перец вымыть, тонко нашинковать, выложить на салатные листья.
Приготовить заправку: смешать сметану, соевый соус, добавить молотый белый перец. Тщательно перемешать.
Куриную печень тщательно промыть, нарезать небольшими кусочками, быстро обжарить. Важно не пересушить печень, чтобы она осталась мягкая и сочная.
Выложить теплую печень в салатник, полить заправкой.
Посыпать готовый салат тыквенными семечками.
Просто, вкусно и очень нарядно! Угощайтесь!
Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6468