Блинчики с ароматным клубничным вареньем, укрытые двумя слоями желе: освежающим мятным и вкуснейшим шоколадно-йогуртовым. На мой взгляд, все прекрасно сочетается и дополняет друг друга.
Ингредиенты для «Блинный десерт "Грани вкуса"»:
- Блин — 5 шт
- Отвар (мятный) — 300 мл
- Желатин — 2,5 ст. л.
- Кефир — 300 мл
- Сахар — 125 г
- Молоко — 200 мл
- Йогурт — 250 мл
- Какао-порошок — 2 ст. л.
- Варенье — 5 ст. л.
Время приготовления: 120 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Блинный десерт "Грани вкуса"»:
Приготовить блины по любимому рецепту с использованием растительного масла "Олейна"
Приготовить мятный отвар (залить несколько веточек мяты кипятком и настоять)
Блинчики смазать вареньем и свернуть трубочками
В мятном отваре растворить 1,5 ст. л. желатина согласно инструкции, добавить 75 г сахара, кефир, все перемешать (по желанию добавить пищевой краситель или сок шпината). Вылить в форму. Когда желе слегка схватится, выложить половину блинчиков и дать полностью застыть
Для шоколадного желе растворить желатин в молоке, добавить какао (у меня оно с сахаром), оставшийся сахар (если какао без добавок, количество сахара можно увеличить), йогурт и перемешать. Вылить в форму, выложить оставшиеся блины и убрать до полного застывания на холод
Приятного аппетита!