Признаюсь, я очень люблю сладкий перец. Ела бы его и ела в свежем виде. Но моя семья требует разнообразия. Поэтому сегодня я приготовила очень простой и сытный салат с печеным перцем и куриной печенкой. Его можно подавать как теплым, так и холодным-всегда вкусно.
Ингредиенты для «Салат с куриной печенью и перцем»:
- Перец болгарский — 1 шт
- Печень куриная — 300 г
- Капуста китайская (листья) — 6 шт
- Лук-порей — 1/3 шт
- Горчица — 1 ч. л.
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Сок лимонный — 2 ст. л.
- Хлеб (белого) — 3 ломт.
- Масло оливковое — 2 ст. л.
- Имбирь (корень, по желанию, около 2 см) — 1 шт
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат с куриной печенью и перцем»:
Салат можно приготовить и с савойской капустой. Листья капусты подержать несколько минут в кипятке
Перец положить в горячую духовку и запечь до коричневых бочков.
Белый хлеб нарезать кубиками и подсушить в той же духовке. По желанию сухарики перед запеканием можно подсолить, посыпать сухими приправами и сбрызнуть маслом.
Куриную печень слегка обжарить (можно на сухой антипригарной сковородке).
Листья салата вымыть, обсушить и наломать крупными кусочками.
Готовим соус. Сок лимона, оливковое масло, соевый соус, горчицу и белую часть лука-порея смешиваем. Можно поперчить и добавить тертый корень имбиря и перец чили для вкуса.
Перец вынимаем из духовки, кладем в фольгу либо под крышку. Снимаем кожицу. Нарезаем полосочками.
Печеночку смешиваем с соусом и даем постоять пару минут.
Смешиваем все ингредиенты салата и соус, оставляем в сторонке только сухарки. Посыпаем сухариками каждому в тарелку, либо ставим их рядом с салатом.
Угощайтесь! Простой, вкусный и нарядный салат!