Довольно широко представлены в индийской кухне салаты. Они отличаются весьма интересной вкусовой игрой. Один из таких примеров, представляю вам на обозрение и пробу.
Ингредиенты для «Салат с куриной печенью и манго»:
- Печень куриная — 300 г
- Манго — 1 шт
- Листья салата / Салат (микс) — 100 г
- Масло оливковое — 100 г
- Горчица (дижонская) — 30 г
- Мед — 30 г
- Соль — 1 щепот.
- Перец черный (молотый) — 1 щепот.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 3
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат с куриной печенью и манго»:
Манго разрезать до косточки на дольки, отделить их по отдельности, очистить от кожицы и нарезать кубиками
Взбить вилкой дижонскую горчицу, потихоньку вливая оливковое масло и добавить к этой смеси мед. Хорошо размешать.
На небольшой сковороде разогреть растительное масло и быстро обжарить на нем кусочки куриной печени со всех сторон до появления яркой румяной корочки. Посолить и поперчить по вкусу.
На тарелку выложить микс салатов, манго, куриную печень и полить сверху медово - горчичной заправкой
Готовьте с удовольствием, ешьте с аппетитом!