Сочный салат с креветками, рукколой, мандаринами и голубым сыром. Предлагаю очень яркий, сочный экзотический салат. В нем сочетаются на первый взгляд несочетаемые продукты, но благодаря заправке они сдружились и слились в очень гармоничное блюдо.
Ингредиенты для «Салат с креветками, мандаринами и голубым сыром»:
- Креветки — 200 г
- Руккола — 100 г
- Мандарин — 2 шт
- Помидор — 2 шт
- Сыр голубой — 50 г
- Соевый соус (Киккоман для заправки) — 1 ст. л.
- Масло оливковое (для заправки) — 2 ст. л.
- Перец черный (для заправки)
- Кунжут (для украшения)
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат с креветками, мандаринами и голубым сыром»:
Креветки отварить, почистить, оставить хвостик и убрать венку
Помидорки порезать пластиками, мандаринку почистить от белых прожилок, сыр с голубой плесенью (я предпочитаю Дор Блю) тоже порезать ломтиками
Сделать заправку, смешав соевый соус Киккоман с оливковым маслом и свежесмолотым черным перцем
На блюдо выложить горку рукколы, на нее горкой уложить креветки, по краю украсить ломтиками мандарина и помидора, посыпать кусочками голубого сыра, полить заправкой и посыпать кунжутом. Солить не надо, т. к. в салате роль соли играет соевый соус и голубой сыр.
Приятного аппетита