Салат с диким рисом и морской капустой

Вкусный, яркий и очень полезный салат. Он покорил меня своим необычным вкусом и прочно вошел в раздел любимых рецептов.

Ингредиенты для «Салат с диким рисом и морской капустой»:

Постная основа

• Рис дикий (от Мистраль) — 100 г
• Капуста морская — 200 г
• Лук белый — 1 шт
• Перец болгарский — 1 шт
• Перец черный (по вкусу)
• Соль (по вкусу)
• Масло растительное — 2 ст. л.

Не постная добавка

• Яйцо куриное — 1 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с диким рисом и морской капустой»:

Рис промыть и приготовить так как указано на упаковке.

Перец вымыть и запечь в духовке примерно 20-30 минут при 180 С. Остудить, снять кожицу и нарезать соломкой.

Лук нарезать полукольцами.

С капусты слить лишнюю жидкость. Так же можно использовать сухую и замороженную ламинарию.

В миске смешать остывший рис, морскую капусту, лук и перец. Убрать на ночь в холодильник чтобы все ингредиенты подружились.

Яйцо сварить, остудить и нарезать кружочками с помощью яйцерезки или просто покрошить.
Салат посолить и поперчить по вкусу, заправить маслом, а в не постный вариант добавить яйцо.
По желанию украсить белковой икрой и огурцом.