Вкусное и достаточно сытное блюдо в пост. Полезное, насыщенное витаминами и микроэлементами.
Ингредиенты для «Салат с чечевицей»:
- Чечевица — 1/2 стак.
- Перец болгарский — 1/3 шт
- Помидор — 1 шт
- Лук красный — 1 шт
- Лимон — 1/2 шт
- Масло растительное (Олейна) — 3 ст. л.
- Перец черный — по вкусу
- Соль — по вкусу
- Петрушка — 1/2 пуч.
Время приготовления: 55 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат с чечевицей»:
Отварить чечевицу до готовности в подсоленной воде.
Подготовить овощи и зелень.
Помидор нарезать мелкими кубиками.
Сладкий перец нарезать кубиками, луковицу-полукольцами. Зелень мелко нарезать.
С половины лимона снять цедру. Выжать сок из половины лимона. К лимонному соку добавить растительное масло Олейна, поперчить, посолить по вкусу. Взбить заправку.
Отварную чечевицу остудить, добавить подготовленные овощи, зелень. Полить заправкой и перемешать.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6875