Неожиданный и очень свежий вкус приобретает обычная морковь в сочетании с апельсиновым соком, пряностями и перцем чили. Очень хороша в качестве легкого гарнира к жареной курице или говядине. Если готовить на растительном масле, то это блюдо подойдет для постящихся.
Ингредиенты для «Апельсиновая морковь»:
- Морковь — 9 шт
- Масло сливочное — 50 г
- Сахар — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Корица — 0,5 ч. л.
- Карри — 0,5 ч. л.
- Сок апельсиновый — 250 мл
- Перец чили (по вкусу, можно использовать соус чили.)
- Мята (веточки) — 3 шт
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 8
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Порции |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Апельсиновая морковь»:
Подготовить продукты.
В сковороде или сотейнике растопить сливочное масло, добавить сахар, корицу, карри, перемешать все пряности.
Выложить порезанную кружочками морковь, перемешать, чтобы равномерно распределились пряности.
Влить апельсиновый сок, добавить чили и довести до кипения.
Я использовала 1/5 стручка перца чили.
Уменьшить огонь и тушить 25 - 30 минут.
При данном времени приготовления морковь получается al dente, поэтому, если вы любите более мягкие овощи, придется увеличить время тушения.
За 5 минут до готовности добавить измельченную мяту.
Вкусное и полезное блюдо готово!