Я очень люблю собирать ракушки, и булочку испечем в форме ракушки. Можно положить любую начинку. Булочки получаются слегка приоткрытые, что хочется ее полностью открыть и достать жемчужину.
Ингредиенты для «Булочка "Ракушка"»:
- Молоко — 250 мл
- Дрожжи — 6 г
- Масло сливочное — 70 г
- Сахар — 2 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Мука пшеничная / Мука — 500 г
- Повидло (яблочное) — 100 г
- Мед (для смазывания.) — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Булочка "Ракушка"»:
В молоке растворяем соль, сахар, дрожжи. Добавляем муку и растопленное масло.
Оставляем тесто на 1,5 часа для подъема.
Готовое тесто делим на куски.
На раскатанную лепешку кладем повидло ( или другую начинку). Края смазываем растительным маслом, чтобы ракушка была слегка приоткрыта.
Складываем пополам.
Расческой надавливаем, делаем углубление.
Получается такая булочка "Ракушка"
Выпекаем при 210*. Яйцом я не смазывала, т. к. хотела светлые булочки, как ракушка. Но если хотите золотистые булочки перед выпечкой смазать яйцом. После выпечки смазала медом.