Салат с чечевицей по-гречески

Думаю этот рецепт подойдет для любителей здорового питания и для тех, кто постится. Приятный остро-кислый привкус.

Ингредиенты для «Салат с чечевицей по-гречески»:

• Чечевица (я мерила чашкой)) — 1 стак.
• Помидоры черри (половинками) — 250 г
• Огурец (кубиками) — 200 г
• Лук зеленый (порезать,можно использовать и лук порей) — 200 г
• Укроп (порезать) — 100 г
• Чеснок — 1 зуб.
• Соль (либо по вкусу) — 1/2 ч. л.
• Масло оливковое — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 1/4 стак.
• Перец черный — 1/4 ч. л.

Время приготовления: 60 минут

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат с чечевицей по-гречески»:

Чечевицу промыть, залить водой и отварить 25-30 мин не доводя до кипения. Следить, что бы не разварилась.

Делаем заправку. Пропустить чеснок через пресс, в миске смешать чеснок, соль, оливковое масло, лимонный сок и черный перец.

Сливаем воду с чечевицы. Перекладываем ее в миску и заправляем. Даем остыть при комнатной температуре.

Когда чечевица остынет добавляем томаты, огурец и зелень. Перемешиваем и салатик готов!!!