Салат "Марго"

Мне нравится вкусовое сочетание фасоли и моркови по-корейски. Предлагаю вам вкусный пикантный салат, который разнообразит ваш праздничный стол.

Ингредиенты для «Салат "Марго"»:

• Фасоль (красная ""Кидни"" от Мистраль) — 1 стак.
• Окорочок куриный (копчёный) — 1 шт
• Морковь (по-корейски) — 200 г
• Лук репчатый — 4 шт
• Уксус (3%) — 2 стак.
• Сахар (для маринада) — 1 ст. л.
• Соль (для маринада) — 1 ч. л.
• Гвоздика (для маринада) — 2 шт
• Перец душистый (для маринада) — 5 шт
• Лист лавровый (для маринада) — 1 шт
• Масло растительное (для маринада) — 1 ст. л.
• Майонез
• Зелень

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат "Марго"»:

Для этого салата я использовала фасоль "Кидни" от Мистраль. Замочить на ночь фасоль, отварить до готовности.

Нарезать копченый окорочок полосками.

Лук нарезать полукольцами, выложить в чашку, залить горячим маринадом: 2 стакана 3% уксуса, 1 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли, 2 шт. гвоздики, 5 горошин душистого перца, лавровый лист, 1 ст. л. растительного масла. Закрыть крышкой и дать 1 час пропитаться.

Смешать в чашке фасоль, корейскую морковь (на глазок, но побольше, я написала примерно 200 гр), окорочок, отжатый маринованный лук, майонез. Немного утрамбовать, перевернуть на блюдо, украсить по желанию.
Я украсила цветком из помидора, в центр которого положила майонез.