Салат листовой с салатным цикорием и апельсинами

Легкий салат с пикантным вкусом. Этот салат хорош как "легкая, пикантная, освежающая" нотка после мясного (достаточно сытного и жирного) блюда.

Ингредиенты для «Салат листовой с салатным цикорием и апельсинами»:

• Листья салата / Салат (листовой (садовый))
• Цикорий (садовый, листовой)
• Апельсин (крупный) — 1 шт
• Уксус (виноградный или бальзамико) — 1 ст. л.
• Горчица — 0,5 ч. л.
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Джем (апельсиновый) — 1 ч. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец черный (молотый, по вкусу)

Время приготовления: 20 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат листовой с салатным цикорием и апельсинами»:

Основные ингредиенты для салата: салат листовой (садовый), листовой цикорий, апельсин

1. Салат листовой и салатный цикорий разделить на отдельные листья, помыть и нарезать полосками.
2. Апельсин помыть, разрезать пополам. Одну часть очистить от кожуры, разделить на дольки и разрезать на небольшие (порционные) кусочки (около 1-1,5 см)

3. С другой половины апельсина выжать сок в отдельную посуду. К апельсиновому соку добавить виноградный уксус (или бальзамико)-1 ст. л., горчицу-половину ч. л., растительное масло-2 ст. л., апельсиновый джем-1 ч. л., соль, перец и все хорошо перемешать.

4. К нарезанному листовому салату и салатному цикорию добавить дольки апельсина, залить подготовленной салатной заправкой, все хорошо перемешать и оставить мариноваться в течение 5 мин.
Приятного апетита!