Так как в моей семье любят курицу и консервированную кукурузу, пришлось придумать салатик, которым всегда можно заменить в праздничные дни "Oливье"... при этом у нас всегда говорили, что без "Oливье" на праздник никуда, а без "Kуры-кукуры" куда, ведь тоже никуда, ну и, конечно, кура - это курица, ну а кукура - это кукуруза... так называют дети... так и появилось это смешное название и вкусный и интересный салатик, который всем в семье нравится.
Ингредиенты для «Салат "Кура-кукура"»:
- Филе куриное — 1 шт
- Морковь (средние) — 2 шт
- Яйцо куриное (можно 6 штук) — 7 шт
- Сыр твердый — 150 г
- Огурец (маринованный или соленый, можно 5 шт) — 4 шт
- Смесь специй (по вкусу, для варки куриного мяса) — 1 ч. л.
- Соль (по вкусу, для варки куриного мяса) — 1/2 ч. л.
- Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
- Смесь перцев (по вкусу, для варки куриного мяса) — 1/2 ч. л.
Время приготовления: 40 минут
Количество порций: 12
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат "Кура-кукура"»:
Морковь и яйца отварить, остудить, очистить, порезать мелкими кубиками.
Куриное филе залить водой, чтобы слегка его покрывала, добавить смесь перцев, смесь специй, соль по вкусу, чтобы мясо было острым и вкусным, как вы любите, любите острее, пусть будет острее... не любите слишком острое, делайте так, как вам нравится. Варить до готовности, остудить, порезать кубиками.
Открыть банку кукурузы, слить жидкость и засыпать в емкость вместе с другими уже порезанными ингредиентами.
Сыр порезать мелкими кубиками.
Огурцы порезать мелкими кубиками и добавить к остальным продуктам... этот салат можно готовить и без огурчиков, он получается более нежный, но на праздник и как закуска под водочку с огурчиками будет именно то)))
Добавить майонез и всё перемешать.
Если этот рецепт готовить для менее торжественного случая, то можно всё поделить на два, я же готовила к Рождеству для гостей, поэтому получилось много, украшали уже на столе, поэтому фото с украшениями нет... но уверена, что украшать мы все умеем сами.
Всех поздравляю с Рождеством!!! Всем счастья, добра и всех земных благ желаю в Новом году!! Приятного всем аппетита)))