Простой, легкий в приготовлении, полезный и богатый на вариации... Безусловно, название никак не раскрывает вкус этого салата, поэтому я Вам опишу: свежий, пикантный, сладковато-острый, хрустящий и по-настоящему весенний. А соус настолько вкусный, что его можно потом собирать хлебом, хотя это и не совсем прилично :)
Ингредиенты для «Салат "Китайский ответ коул-слоу"»:
- Капуста пекинская (большой) — 1 вилок
- Лук зеленый (перья) — 7 шт
- Морковь (среднего размера) — 2 шт
- Кунжут — 2 ст. л.
- Петрушка — по вкусу
- Уксус (рисовый) — 40 мл
- Масло оливковое (холодного отжима) — 4 ст. л.
- Соевый соус (Kikkoman) — 1 ст. л.
- Сироп кленовый (можно заменить жидким медом) — 1 ст. л.
- Масло кунжутное — 1 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат "Китайский ответ коул-слоу"»:
Пекинскую капусту мелко нарезать.
Морковь натереть на терке для корейской моркови.
Сделать заправку: смешать оливковое и кунжутное масло, рисовый уксус и кленовый сироп, тщательно перемешать. По желанию добавить соль и перец.
Смешать нарезанную капусту, морковь, измельченную зелень и кунжут.
Добавить заправку и тщательно перемешать. Без потери вкусовых качеств салат может храниться в холодильнике до 2 дней.
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6602