Предлагаю приготовить простой, доступный, сытный салат из консервированной фасоли, томатов и сыра Феты. По желанию в салат можно добавить оливки.
Ингредиенты для «Салат из томатов и фасоли»:
Салат
- Фасоль консервированная (любая) — 1 бан.
- Помидор (средний) — 1 шт
- Фета — 70 г
- Петрушка — 3 веточ.
- Перец черный — по вкусу
- Листья салата / Салат — 4 шт
- Оливки зеленые (по желанию) — 6 шт
Заправка
- Шнитт-лук (по желанию) — 6 веточ.
- Масло оливковое (или любое вами любимое) — 2 ст. л.
- Чеснок — 1 зуб.
- Уксус (у меня винный или сок лимона) — 1/2 ч. л.
- Горчица (средней крепости) — 1/2 ч. л.
- Соль — по вкусу
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат из томатов и фасоли»:
Фасоль промыть холодной водой, сцедить остатки воды.
Листья салата промыть, обсушить.
Листья салата нарвать руками,
сверху выложить фасоль.
Фету нарезать кубиками или накрошить,
добавить свежемолотый черный перец.
Помидор нарезать небольшими кубиками,
выложить на Фету.
Для заправки в мисочке смешать рубленный чеснок, соль, укусус,
оливковое масло, горчицу. Взбить в эмульсию.
Добавить измельченный лук,
оставьте немного для украшения.
Заправить салат.
При желании выложить оливки.
Петрушку измельчить, добавить в салат.
Добавить остатки лука.
Приятного аппетита!!!
Этот рецепт - участник акции ""Готовим вместе - кулинарная неделя"". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6929