Очень быстрая и вкусная закуска из баклажанов с необычным арахисовым соусом. Нам очень понравилась, попробуйте и вы!
Ингредиенты для «Баклажаны с арахисовым соусом»:
Баклажаны:
- Баклажан — 600 г
- Масло оливковое — 3 ст. л.
Соус:
- Арахис (жареный) — 100 г
- Чеснок — 2 зуб.
- Сок лимонный — 3 ст. л.
- Масло оливковое — 1 ст. л.
- Соевый соус (Киккоман) — 2 ст. л.
- Петрушка (небольшой пучок )
- Табаско (или перец чили) — 1 ч. л.
- Сахар коричневый (щепотка)
- Вода — 40 мл
- Соль (по вкусу)
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Баклажаны с арахисовым соусом»:
Баклажаны нарезать на кусочки, добавить масло и перемешать.
Поместить на противень и запекать в прогретой до 180"С духовке в течении 15-20 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку!
Остудить.
Поместить в блендер все ингредиенты для соуса и пробить до однородной массы.
Добавить соус в остывшие баклажаны и перемешать.
Сервировать, как самостоятельную закуску или как дополнение к мясным или овощным блюдам.
Кусочек.