Этот вариант фруктово-овощного салата, сдобренный чечевицей, придется по вкусу приверженцам здорового питания. Легкий и питательный одновременно, он прекрасно подойдёт как для завтрака, так и для лёгкого ужина.
Ингредиенты для «Салат из репы с чечевицей»:
- Репа — 200 г
- Чечевица (черная, сухая) — 50 г
- Яблоко — 2 шт
- Лимон (сок, по вкусу, заправка ) — 0,5 шт
- Йогурт (натуральный, заправка) — 3 ст. л.
- Имбирь (сок, по вкусу, заправка) — 1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Салат из репы с чечевицей»:
Ингредиенты
В салатах я люблю использовать черную чечевицу от ТМ Мистраль. Помимо своих полезных свойств, она прекрасно держит форму и создаёт цветовой контраст. Итак, чечевицу промыть, отварить в соответствии с инструкцией на упаковке. Можно добавить при варке ароматных трав. Я решила добавить розмарин (Ириша Irina_vip, спасибо за идею ароматизации бобовых!!!).
Репку почистить, потереть на терке. Обожаю запах репы!
Яблоки почистить, порезать кубиком. Добавить к репе, полив лимонным соком.
Смешать все ингредиенты заправки. Сок из имбиря можно добыть с помощью чеснокодавилки. С оставшимся жмыхом можно заварить чай.
Все ингредиенты салата смешать в миске, полить заправкой.
Салат получается очень вкусным и полезным.
УГОЩАЙТЕСЬ!