Салат из пекинской капусты с курицей и кальмаром

Салатик очень свежий, легкий, не содержит майонеза.

Ингредиенты для «Салат из пекинской капусты с курицей и кальмаром»:

• Филе куриное (вареное) — 300 г
• Перец болгарский — 1 шт
• Помидор — 2 шт
• Капуста китайская — 300 г
• Яблоко (кисло-сладкое) — 1 шт
• Кальмар (филе, отварное) — 3 шт
• Соль (по вкусу)
• Сок лимонный (по вкусу)
• Сметана (или натуральный йогурт)
• Маслины (по желанию)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Салат из пекинской капусты с курицей и кальмаром»:

Маслины нарезать полуколечками, филе кальмаров – полосками или соломкой.

Куриное филе нарезать кубиками.

Перец очистить от семян, вымыть, обсушить, нарезать ромбиками.

Яблоко вымыть, обсушить, разрезать пополам, вырезать семена, нарезать кубиками и сбрызнуть соком лимона.

Помидоры разрезать пополам, удалить семена, нарезать кубиками.

Пекинскую капусту вымыть, обсушить, тонко нарезать.

Все ингредиенты аккуратно смешать в большой миске,

Посолить, добавить сметану и еще раз хорошо, но осторожно перемешать.

Выложить в салатник, украсить.


Я немного уменьшила порцию, делала из расчета 200 г куриного филе, 2 филе кальмара, ну и так далее, но все равно получилось очень много - большая миска. Половину положила в салатник, остальное убрала в холодильник, но салат разлетелся буквально в 5 минут, пришлось доставать оставшееся из холодильника.



Заначки на вечер не получилось)))))) Приятного аппетита!!!