Несложный в приготовлении, но вкусный салатик из фасоли со свежими овощами и беконом.
Ингредиенты для «Салат из красной фасоли с беконом»:
- Фасоль (отварная, красная) — 2 стак.
- Бекон (или грудинка) — 250 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Помидор — 2 шт
- Перец болгарский — 1 шт
- Перец чили — 1 шт
- Соевый соус
- Зелень (свежая)
- Кориандр
- Чеснок — 2 зуб.
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат из красной фасоли с беконом»:
Фасоль отварить или взять консервированную, но вкус салата от этого пострадает.
Все остальные ингредиенты для салата нарезать кубиками чуть крупнее фасолины (для единообразия и пущей эстетичности).
Бекон бысто обжарить до подрумянивания на очень сильном огне, чтобы не успело вытопиться слишком много жира, добавить лук и обжаривать, пока лук не сделается прозрачным. Горячим смешать с фасолью, остудить.
Добавить свежие овощи, давленый чеснок, мелко порубленный чили и зелень. Заправить соевым соусом в таком количестве, чтобы салат не нужно было солить. Дать настояться с часик. Салат должен быть остреньким.
Есть со свежим бородинским хлебом.