Эта заправка для салатов найдена в японских рецептах. Она очень сочетается с морепродуктами и рыбой. Ну, а противники майонеза... явно вы будете, всё равно, делать домашний майонез к Новому году или найдете, как я, его в качественном исполнении.
Ингредиенты для «Салат из кальмаров с японской заправкой»:
- Соевый соус — 2 ст. л.
- Кальмар — 1 шт
- Шампиньоны (маринованные) — 100 г
- Сыр твердый — 30 г
- Орехи грецкие — 30 г
- Чеснок — 1 зуб.
- Майонез — 2 ст. л.
- Петрушка
Время приготовления: 10 минут
Количество порций: 2
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат из кальмаров с японской заправкой»:
Берём кальмары, чистим. Кладём на 1 минуту в кипящую воду, откидываем на дуршлаг, даём стечь воде и остыть. Если вы варите много кальмаров, советую всё же варить по одному.
Остывший кальмар нарезаем соломкой.
Добавляем к кальмару нарезанные маринованные шампиньоны, мне попалась банка с ножками.
Добавляем тертый на средней терке твердый сыр.
Грецкие орехи измельчаем блендером в крошку.
Половину орехов кладём в салат.
Готовим заправку. Берём майонез, добавляем соевый соус ТМ "Киккоман".
Кладём выдавленный чеснок, я предпочитаю тереть на мелкой тёрке, перемешиваем.
Добавляем заправку в салат.
Перемешиваем.
Можно подавать салат порционно, можно в салатнике. При подаче посыпаем оставшимися грецкими орехами, украшаем петрушкой.
Приятного аппетита!