Этот салат я нашла на кулинарном форуме. Ингридиенты экзотические, конечно, но я решила рискнуть и приготовить его на новогодний стол. И не прогадала, очень свежий вкус и в тоже время очень сытный.
Ингредиенты для «Салат "Американо"»:
- Грудка куриная — 1 шт
- Манго — 1 шт
- Авокадо — 2 шт
- Лук красный — 1 шт
- Лимон — 1 шт
- Масло оливковое (можно больше) — 30 мл
- Перец черный — 0.5 ч. л.
- Соль (по вкусу)
- Зелень (петрушка, укроп)
Время приготовления: 20 минут
Количество порций: 4
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Салат "Американо"»:
Нарезать манго соломкой. Манго должен быть спелым, но не слишком мягким
Авокадо нарезаем тоже соломкой
Очередь красного лука, тоже соломкой
Рубим мелко зелень, у меня был только укроп, но петрушка приятно дополняет вкус
Охлажденную отварную грудку нарезаем соломкой и отправляем к остальным ингредиентам
Заправляем салат соком одного лимона, перцем, солью и маслом. Хорошо перемешиваем, но так, чтобы манго не превратилось в пюре. Салат готов