Снова кекс с чёрной смородиной, теперь на ржаной муке )))Аромат по квартире при выпечке распространился умопомрачительный... почему то пахло горячим шоколадом... хотя в рецепте нет какао... У кекса получается хрустящая корочка и мягкая, влажноватая серединка... Первый раз пеку с ржаной мукой, и она меня просто покорила!
Ингредиенты для «Ржаной кекс с чёрной смородиной»:
- Мука ржаная — 130 г
- Мука пшеничная / Мука — 130 г
- Сметана (15%) — 200 г
- Молоко — 200 мл
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Яйцо куриное — 2 шт
- Масло растительное — 6 ст. л.
- Сахар — 150 г
- Соль — 0,5 ч. л.
- Смородина черная — 200 г
- Сок лимонный — 1 ст. л.
Пищевая и энергетическая ценность:
Готового блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
100 г блюда |
|||
|
ккал |
белки |
жиры |
углеводы |
Рецепт «Ржаной кекс с чёрной смородиной»:
Яйца+сахар+соль=взбить миксером хорошенько. Влить растительное масло. Снова взбить миксером.
Соединить сметану и молоко. Размешать до однородности. Влить в яичную смесь. Размешать.
Муку пшеничную, разрыхлитель и муку ржаную просеять через сито в яично-сметанную смесь. Влить лимонный сок. Перемешать как следует.
Смородину достать из морозилки.
Смородину замороженную, всыпать в тесто, размешать. Вылить тесто с ягодами в смазанный маслом противень. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут. Пока кекс пёкся, аромат стоял невероятный... повторюсь, пахло горячим какао с молоком...
И через означенное время вынимаем такого румяного красавца!
Вот такая корочка... ммм...
А вот такой разрезик...
ПРИЯТНОГО ВАМ ЧАЕПИТИЯ!