Это мой любимый салат. Придумала его по принципу "берем все мои любимые ингредиенты и перемешиваем". Очень простой в исполнении. Я всегда готовлю его, когда нужно быстро соорудить праздничный и обильный стол для гостей.
Ингредиенты для «Супер-легкий и свежий салат с креветками»:
Постная основа
- Рис (длиннозерненый) — 0,5 стак.
- Креветки (в масле или рассоле) — 200 г
- Огурец — 2 шт
- Яблоко (среднее зеленое кислое - гренни или семеринка) — 1 шт
- Кукуруза (консервированная) — 1 бан.
- Майонез (постный) — по вкусу
Непостная добавка
- Крабовые палочки — 2 шт
- Яйцо куриное — 1 шт
Время приготовления: 15 минут
Количество порций: 7
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Супер-легкий и свежий салат с креветками»:
Ингредиенты, которые нам понадобятся.
Сначала отварить рис обычным способом, чтобы получился рассыпчатым.
В это время подготовить остальные ингредиенты. Яблоко и огурцы вымыть и мелко покрошить. Из кукурузы и креветок слить рассол. Креветки порезать на 2-3 части в зависимости от их размера. Все перемешать.
Теперь добавляем рис - доводим им салат до вкуса. Риса должно быть много, он тут основа, все остальные ингредиенты равномерно распределяются в нем. Он оттеняет вкусы каждого ингредиента. Но в то же время его не должно быть слишком много, иначе получится очень сухо и потребуется много соли. Потом щедро заправляем постным майонезом и солим совсем слегка.
Все, салат готов! В этот раз для себя я подавала его на подушке из листьев рукколы и мангольда. Делала так впервые и совсем не пожалела - сочетание вкусов получилось просто потрясающее!
Для мужа сервировала салат дольками вареного яйца и щедро посыпала мелко порезанными крабовыми палочками.
Вот такая вот получилась необыкновенно яркая красота.
Немного о вариациях. Кто-то не любит добавлять в этот салат яблоко (у меня это основной обязательный ингредиент), говоря, что оно перебивает все остальные вкусы и его лучше съесть отдельно. Еще можно добавить репчатый лук (как с яблоком, так и без). Тот вариант, что представлен тут - это моя "идеальная формула" этого салата. То, что я больше всего люблю и могу назвать чисто своим фирменным блюдом. Если добавить крабовые палочки, вареные яйца и морковь, репчатый лук, то получается практически классический крабовый салат.
Приятного аппетита!