Готовим рулет из прекрасного, любимого мною, теста фило. Начинка потрясающе вкусная!! Целые филе рыбы, рис, креветки, перепелиные яйца... Рулет получается сытный и очень вкусный!! Прекрасно подойдет для праздничного стола. Филе рыбы можно использовать любое какое вы любите...
Ингредиенты для «Рыбный рулет с рисом в фило»:
- Тесто фило — 4 шт
- Рис (начинка) — 100 г
- Креветки (начинка) — 200 г
- Филе рыбное (начинка) — 2 шт
- Масло сливочное (начинка) — 2 ст. л.
- Яйцо перепелиное (начинка) — 7 шт
- Соль (начинка) — 1/2 ч. л.
- Перец черный (начинка) — 1 щепот.
- Яйцо куриное (для смазывания ) — 1 шт
- Кунжут (для посыпки ) — 1 ст. л.
Время приготовления: 30 минут
Количество порций: 6
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Рыбный рулет с рисом в фило»:
Рис Мистраль Басмати отварить до готовности, посолить.
К рису добавить отварные и нарезанные на кусочки креветки.
На стол выложить 4 листа теста фило, смазать растопленным сливочным маслом.
По центру в середину выложить 2 рыбных филе ( у меня пангасиус), приправить рыбу.
Поверх рыбы распределить слоем рис с креветками и в центр выложить цепочкой отварные и очищенные перепелиные яйца.
Свернуть туго рулетом, смазать яйцом, присыпать кунжутом и выпекать при 200 гр мин 30.
Приятного аппетита!